Originaire d’Orléans, Jérémie Bellot effectue des études de Cinéma ainsi que des études d’Architecture à Grenoble puis Strasbourg, il devient Architecte d’état et se consacre à sa pratique artistique. Architecte et artiste numérique, co-fondateur du collectif AV-Exciters en 2012, spécialisé dans le videomapping architectural et les installations lumineuses , Jérémie Bellot est également membre fondateur du Fab Lab strasbourgeois AV Lab ouvert en 2013.

Depuis 2014 il assure la direction artistique de la SAS AV Extended et travaille avec Anne Sophie Acomat au sein de Studio DAAO à l’élaboration de micro-architecture et au design d’objet. En 2019, il fonde les Ateliers Eclairés, Tiers lieu Strasbourgeois du Port du Rhin et assure la présidence de l’association; il devient la même année commissaire d’Exposition pour le festival Constellations de Metz. En 2020, il co-fonde le projet “Château de Beaugency, Centre d’art numérique” et en assure la programmation et la direction artistique. En 2021, il remporte le Trophée des Lumières, prix annuel décerné à un artiste pour une installation lumineuse lors de la Fête des Lumières de Lyon, aux côtés de son collectif AV Extended.