Enzo est connu pour ses émouvantes natures mortes vidéo en ultra-haute résolution, qui combinent une observation et un cadrage minutieux avec des compositions opulentes pour produire un effet de trompe-l'œil subtil mais dramatique. Cet effet se retrouve dans l'ensemble de son œuvre comme une sorte de signature. Ses principales sources d’inspiration sont Caravaggio, Rembrandt, Hopper et Vilhelm Hammershøi, ainsi que de nombreux photographes et cinéastes contemporains.